Tataki Le diván
En el Restaurante Le diván encontramos cocina internacional con toques franceses
¿Buscas un pequeño rinconcito en el barrio de Gracia de Barcelona en el que sentirte acogido y muy a gusto? Le Diván ofrece un espacio bohemio y muy agradable para pasar un buen rato con tu pareja o amigos. Además la mayoría de los platos presentan un toque final al estilo francés que hacen que cada plato sea un pequeño viaje a esta hermosa tierra.
Un ambiente tranquilo y una carta ideal para los más exigentes, es lo que nos ofrece este pequeño restaurante situado en el encantador barrio de Gracia. Con un trato inmejorable del personal y un Tataki de Atún muy peculiar. La decoración al estilo barroco/francés y la meticulosa selección de la música que te acompaña a lo largo de la velada son un punto a favor de este restaurante.
È voilà! Nuestro Tataki de Atún en la mesa!
Un buen plato de Tataki, contundente. Unas 5 piezas de atún de tamaño y grosor considerable, lo acompañaba una buena cantidad de verduras asadas como guarnición.
El atún era de color rojo oscuro, con una textura muy agradable, suave y sin vetas ¡Muy bueno! Además las semillas de sésamo y los brotes de soja le daban el toque crujiente al atún.
Las verduras que acompañaban el Tataki estaban de muerte, muy sabrosas, nos las comimos sin dejar ningún rastro de ellas. La mezcla de sus diferentes sabores y texturas combinadas con el atún constituían un plato ligero y muy elaborado. La reducción de soja y mostaza antigua daba, para rematar el plato, un ligero sabor picante.
Este Tataki de atún obtiene una nota global de 7’5, un notable bien merecido. Para nuestro gusto, las piezas de atún eran un poco grandes y quizás la cantidad de verduras era algo desproporcionada. Aun así queremos destacar que la combinación entre los ingredientes nos cautivó muy gratamente.
Así que si pasáis por este encantador barrio os recomendamos que os acerquéis a Le Diván para probar el Tataki de atún. ¡Bon Appetit!
Valoración global del plato: 7,5 puntos
Características del Tataki del Restaurante Le Diván Barcelona:
- Color del Atún: Rojo intenso
- Textura del Atún: Jugosa
- Cocción del Atún: Semi crudo
- Salsa: Reducción de Soja y Mostaza
- Guarnición: Verduras asadas
- Presentación: Muy buena
- Precio:
