Tenía buena pinta pero… ¡Tataki en mal estado!

Mala experiencia en el Restaurante 9 Granados

No podemos decir que nuestra experiencia en el Restaurante 9 Granados fuera buena. Por desgracia el Tataki de Atún que nos sirvieron nos sentó fatal. Esto suele pasar cuando el atún no se mantiene guardado en buenas condiciones, aunque realmente desconocemos si fue el atún o algún complemento del plato… Nos dimos cuenta cuando hacía rato que nos habíamos ido del restaurante. Una pena, ya que tanto el restaurante como el Tataki tenían muy buena pinta.

Con una decoración clásica  y un ambiente informal, puedes sentirte como en casa en este pequeño restaurante de Barcelona. Las mesas de madera y la iluminación tenue son cosas que nunca pasa de moda. Es un local acogedor que además dispone de una terraza con diversas mesas.

El servicio del 9 Granados, atento en todo momento, fue quizás algo lento en atendernos y servirnos, aunque pudo ser por la gran cantidad de gente que había en el restaurante. Cabe destacar la gran variedad de vinos que ofrecen a los comensales.

Tomamos una copita de vino y al cabo de un rato ¡A comer!

Nos trajeron un plato de Tataki muy generoso, con 8 piezas de atún de tamaño y grosor considerable. Realmente tenía una pinta exquisita, poca cocción y un color rosado del interior de la pieza. Su textura, muy suave y melosa, provocaba una sensación agradable al paladar. Cada porción estaba cubierta por una capa de sésamo blanco y negro.

El Tataki iba acompañado con una buena ración de cus-cús a la naranja, que aportaba al plato un toque intenso sin ocultar el sabor del atún, más bien lo complementaba de forma interesante. La crema de avellanas se presentaba en muy poca cantidad, una lástima, porque estaba realmente buena. La soja podías añadirla a tu gusto.

Nos fuimos del restaurante con buenas sensaciones pero… como ya hemos comentado anteriormente el atún no nos sentó bien, había algo en el plato que no estaba en buenas condiciones. Debido a este hecho, aunque el plato estaba rico, concluimos con una valoración de 2,5. Estos puntos se otorgan por la guarnición y la presentación del plato. Una pena, sin duda.

Valoración global del plato: 2,5 puntos

Características del Tataki del Restaurante 9 Granados:

• Color del Atún: Rosado
• Textura del Atún: Semi cruda.
• Cocción del Atún: Baja, con los bordes marcados.
• Salsa: Soja.
• Guarnición: Cus-cús a la naranja, crema de avellanas (poca cantidad), sésamo y brotes verdes .
• Presentación: Buena.
• Precio: 14€