Restaurante Japonés KIKU

Así no ¡Esto no es un Tataki de Atún!

Con un más que adecuado recibimiento, parecía que ya nos esperaran en el restaurante KIKU japonés, situado en el “corazón de la ciudad condal”, en el barrio de Sant Gervasi.

La elegancia del local, con una decoración estilosa a la vez que sencilla, reclama nuestra atención desde el primer momento. Apostando por una tonalidad de colores claros en las paredes, el juego entre el blanco y negro de la sala destaca creando una melodía agradable a simple vista. Sin abandonar los pequeños matices japoneses consiguen un espacio luminoso y acogedor.

El trato recibido por parte del personal es seguramente envidiado por muchos otros restaurantes. La copa de cava y los chips de bienvenida no tardaron en llegar, haciendo más placentero el inicio de la velada. Los pocos camareros de los que disponían en el local no hizo demorar el tiempo de espera y fue compensado por la buena actitud de los que nos atendieron.

A nuestro pesar, el Tataki de atún con Salsa Ponzu del Chef no estuvo a la altura de nuestras expectativas. La presencia del plato era muy atractiva, con una presentación en la que las 7 piezas del Tataki reposaban sobre una hoja alargada, cubiertas con una salsa escasa pero exquisita. Las porciones eran, quizás, de una medida desproporcionada para su correcta degustación y la guarnición algo pobre a nuestro parecer: una pequeña ración de wasabi y jengibre olvidadas en un rincón del plato.


Kiku Barcelona, restaurante tataki

Nuestra mayor decepción nos la llevamos al probar el atún. Aunque el apetecible color de las piezas nos cautivó en un primer momento, la textura de éste era muy desagradable para el paladar. Difíciles de masticar y tragar, ¡Ya les vale! La calidad del pescado o la parte del atún presentada no eran adecuadas para la elaboración de este plato. El personal del servicio tampoco nos dio ninguna explicación convincente. Relación calidad precio nefasta.

Finalizamos nuestra crítica con una nota global de 3,5. El local y el buen trato del servicio han sido concluyentes para esta valoración. Cabe destacar que los dos otros platos que pedimos para rematar nuestra experiencia gastronómica gozaban de buena calidad y sabor. Eso nos lleva a preguntarnos si tuvimos mala suerte con la pieza de atún que nos pusieron o simplemente la calidad del pescado en este restaurante no está a la altura.


Valoración global del plato: 3,5 puntos

Características del Tataki del Restaurante Kiku:

  • Color del Atún: Rojo intenso.
  • Textura del Atún: Horrible (parte del atún poco adecuada para la elaboración de un Tataki).
  • Cocción del Atún: Baja.
  • Salsa: Muy buena pero escasa, mal presentada.
  • Guarnición: Wasabi y jengibre, olvidados en un rincón del plato.
  • Presentación: Buena.
  • Precio: 16,50€

 

logo restaurante kiku japones barcelona


 

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